В СГУ изобрели консервант-антибиотик

В Саратовском государственном университете изобретен консервант-антибиотик, сообщает пресс-служба вуза. Автор изобретения - аспирант факультета нано- и биомедицинских технологий Дмитрий Заярский.

Новый консервант позволяет в несколько раз увеличить срок хранения продуктов. Так, срок годности колбасных изделий увеличивается до 30-40 суток, а кисломолочных продуктов – в 3–5 раз. Помимо этого, препарат действует на широкий спектр микроорганизмов и может быть применен в медицине при лечении таких заболеваний, как золотистый стафилококк или синегнойная палочка. Более того, вещество может применяться и в сельском хозяйстве:  после его добавления в корм значительно сокращается падеж молодняка сельскохозяйственной птицы.

Все испытания проведены, безопасность вещества доказана. Новый препарат может выйти на рынок уже через 6–9 месяцев.