В Саратов попала курятина с антибиотиками и крупа с токсичным вредителем

В Саратовской области выявлены два опасных для потребителя продукта, сообщает сегодня Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория.

В пробах, взятых из мяса двух кур из Республики Мордовия, специалисты Саратовской МВЛ нашли антибиотик тетрациклиновой группы (демеклоциклин), концентрация которого в 10 раз превысила нормы - 0,01 мг/кг. Результаты внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА" и переданы в Территориальное Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Отмечается, что тетрациклины - одни из самых популярных в ветеринарии антибиотиков широкого спектра не в последнюю очередь - благодаря свойству стимулировать рост животных. При нарушении режима профилактики остатки медикаментов могут попадать в пищевые продукты. Употребление их в пищу угнетает микрофлору кишечника, порой провоцирует вторичные грибковые инфекции, аллергические реакции, снижает способность организма сопротивляться болезни и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. Кроме того, постоянно употребление антибиотиков с пищей провоцирует образование новых штаммов микроорганизмов, не чувствительных к действию антибиотика.

Еще один опасный продукт обнаружен в Ртищеве - оттуда поступила ячменная крупа, зараженная суринамским мукоедом в концентрации 16 имаго и 13 личинок на килограмм. Крупа теперь представляют опасность для жизни и здоровья человека, так как суринамский мукоед загрязняет продукт токсичными отходами жизнедеятельности. Они могут вызвать аллергию и расстройство кишечника.