Исаев хочет запретить выдачу участков в оползневой зоне
Главная / Общество / Саратовские гурманы попробовали новое итальянское блюдо в ресторане SOHO

Саратовские гурманы попробовали новое итальянское блюдо в ресторане SOHO

06 марта 2019 - 14:00

 
Саратовские гурманы попробовали новое итальянское блюдо в ресторане SOHO

В минувшие выходные ресторан SOHO представил новую пиццу в Саратове. Директор ресторана Мамука Топчишвили и шеф-повар Максим Фишер попытались сломать стереотипы горожан о таком привычном, казалось бы, блюде, как пицца. И удивить гостей им удалось.

Презентации предшествовали долгие творческие поиски того, чего еще не пробовали в нашем городе. Максим Фишер и Мамука Топчишвили изучили множество меню самых известных пиццерий, посетили не одну выставку и прочитали большое количество книг по пиццерному делу. Они пришли к выводу, что главное в пицце – это тесто. В то время как россияне различают пиццу по их начинкам, не предавая большого значения основе этого блюда – тесту.

- Мы используем специальную муку для пиццы итальянского производства или смесь разных видов муки в определенной пропорции по отработанной технологии, например, соевую, пшеничную, рисовую, кукурузную, - рассказывает Мамука Джемалович. - Все виды нового теста, которое мы предлагаем, даже самого тонкого, на наш российский вкус все равно объемные. Но с другой стороны, пицца из такого теста получается воздушная и легкая.

Потребители же оценивают пиццу как сочетание теста с начинками. Но если тесто будет невкусным, никакая начинка не спасет пиццу. Муку, которую делали в Советском Союзе по ГОСТу, теперь не выпускают. Изобретать свою технологию очень сложно - ведь мы не специализируемся исключительно на пицце - да и не нужно. Итальянцы уже все разработали и сохраняют прежнее качество этого продукта. Компания «Stagioni» - номер один в мире - продает муку высокого качества, проводит курсы и выставки, создала представительство своей школы в Москве, в которой проводят занятия шеф-повары, пицциологи компании.

Ресторан SOHO презентовал четыре вида пиццы на основе разного теста. Все они представлены в 17 наименованиях! Что вам диктует ваш аппетит? Есть высокая воздушная детройтская пицца с бараниной или с пикантной колбаской. А может, все-таки с запеченной курочкой? А не желаете ли небольшую овальную римскую пиццу, чуть потоньше, с волжским окунем или с индейкой и карамелизованной грушей? Круглая нью-йоркская пицца, самая тонкая - есть и с речным сомом от местных рыбаков, и вегетарианская с шафрановыми яблоками, и очень острая с беконом и перчиком халапеньо. Пицца-пирог? Тогда чикагская – с бужениной, например. Выбирать вам.

Фотосет с презентации можно посмотреть здесь.

Пиццерные выходные в SOHO

Каждую субботу и воскресенье с 12.00 до 19.00 любая пицца из меню (кроме пицц на компанию) всего за 199 рублей. Предложение действует на безграничное количество пицц в ресторане и не действует на вынос.

С 14.00 до 17.00 работает детский аниматор с увлекательными мастер-классами для маленьких гостей ресторана.

Метки: купить пиццу в Саратове, новости Саратова сегодня, ресторан SOHO, рестораны Саратова

1 комментарий
 

Фото

  • 22 мая

    Срок с сексом

    Девушка требует освободить мужчину, осуждённого за интим с ней. В Саратове разыгрывается «драма сексуального согласия» с нешуточными страстями и непредсказуемым финалом. Ровно год назад мы рассказывали, как 40-летний мужчина познакомился в соцсетях с юной девушкой и в итоге попал за решётку на долгих семь лет за «половое сношение с лицом, не достигшим четырн

  • 22 мая

    Рейтинг скандалов: Алексей Голицын как собеседник Путина

    80 млн рублей необходимо было в январе 2018 г. на реставрацию дома с кариатидами. Об этом рассказал глава саратовского минстроя Тепин и заявил, что министерство заключило с Дом.рф договор. С тех пор ничего не изменилось.   Крик Яхимовича На медиафоруме Общероссийского народного фронта, который проходил на минувшей неделе в Сочи, саратовскому

  • 22 мая

    Три буквы стали к саратовцам ближе

    Полпред Комаров приезжал к Радаеву обсудить МСУ В Балакове полпред Президента РФ в ПФО Игорь Комаров провёл заседание окружного совета Приволжского федерального округа по развитию местного самоуправления. В помпезном зале говорили о населении. — Перед нами стоит серьёзная задача исполнения нацпроектов Президента РФ, чтобы обеспечить повышение качества жизни гр

  • 23 мая

    Почему с ИНКОМ удобно? Говорят арендодатели жилья

    Сдать квартиру без комиссии - Уже 10 лет сдаю квартиру – 4 раза менялись арендаторы. Мне как собственнику съемной жилплощади важно, чтобы как можно меньше пришлось вложить своих денег в арендную деятельность. ИНКОМ-Недвижимость при моих запросах подходит идеально: через это агентство все сдают квартиры без комиссии. Причем бесплатно проводится не только поиск

  • 23 мая

    Безопасность граждан или благополучие казны: зачем нужна привязка дорожных штрафов к стоимости автомобиля

    Многие российские автомобилисты положительно отреагировали на инициативу по привязке штрафов за превышение скорости в России к уровню доходов нарушителей, а также к стоимости транспортных средств. С одной стороны, многим законопослушным обладателям дорогих авто, вероятно, самим придется больше раскошеливаться в случае непреднамеренных нарушений. С другой же, определенные категории гражд

  • 22 мая

    Европейские каникулы: там, где главная ценность – человек

    Одно дело, когда тебе каждый день говорят, что ты для власти – настоящее золото. Что молится на тебя государство денно и нощно, бюджет у нас социально ориентирован, а помыслы слуг народных направлены исключительно на повышение твоего благосостояния. И совсем другое дело – видеть все это на деле. Правда, в других странах. Ну да, на майские удалось-таки прок

Система Orphus