В Саратовской области пропал 27-летний мужчина
Главная / Общество / Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

13 июля 2019 - 12:20

 
Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

Представители Роспотребнадзора РФ рассказали, как надо собирать, хранить и готовить грибы, чтобы не отравиться ими. Сотрудники ведомства напомнили: за год в России происходит порядка тысячи таких случаев, в среднем 30 из них заканчивается смертями.

Тяжелее всего грибные отравления проходят у людей со слабым здоровьем и детей, организм которых еще не вырабатывает ферментов, помогающих переварить такую пищу. Поэтому санитарные врачи советуют не кормить грибами детей младше 14 лет. Еще одна распространенная проблема - малыши, которых оставляют без внимания и дают возможность из любопытства съесть сырой гриб. 

Грибникам представители Роспотребнадзора советуют:

 

- Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.

- Складывайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.

- Берите только хорошо знакомые виды грибов.

- Срезайте каждый гриб с целой ножкой.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и тщательно пересмотреть. Санитарные врачи советуют выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Обязательно нужно готовить грибы в день сбора, лучше каждый вид отдельно.

Только белые грибы, настоящие грузди и рыжики безусловно съедобны. Другие грибы перед окончательным приготовлением обязательно нужно отваривать. Все грибы необходимо очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить, желательно - отварить.

Нельзя:

- Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче грибов.

- Брать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.

- Пробовать грибы во время сбора.

- Готовить грибы через день после сбора и позже.

- Мариновать или солить грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.

- Хранить грибы в тепле.

Покупателям санитарные врачи не рекомендуют покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных людей и в местах несанкционированной торговли, особенно - приготовленные кустарным способом. Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку. Не берите их, если упаковка треснула, порвалась или грязная.

Метки: главные новости, как правильно готовить грибы, какие грибы нельзя собирать, новости России, отравления грибами

оставить комментарий
 

Фото

  • 16 октября

    Рейтинг скандалов

    1,15 км - протяжённость строящейся дороги по ул. Пушкина, которая позволит разгрузить центральные улицы Энгельса рядом со строящимся микрорайоном   Губернатор влепил выговоры Тепину и Чурикову Глава региона Валерий Радаев ознакомился с ходом работ на новых объектах в Энгельсе. Осмотрел строительство дороги по ул. Пушкина. Потом поехал посмотреть, как

  • 16 октября

    Капремонт в области проведен на четыре процента

    В министерстве строительства и ЖКХ региона прошло заседание Общественного совета по вопросам жилищно-коммунального хозяйства при правительстве Саратовской области. Здесь прозвучало немало интересной информации, которая взволновала горожан.  Например, замминистра Александр МЫШЕВ рассказал, как решается в областном центре проблема водоснабжения. Да, чиновник

  • 16 октября

    Саратовским бюджетникам с 1 октября увеличили зарплату

    На что потратят миллиарды из центра? На прошедшей неделе случилось важное событие: Правительство РФ на своём заседании приняло судьбоносное решение о перечислении Саратовской области около 4 млрд руб. Губернатор Валерий Радаев лично выезжал в Москву, дабы услышать эту информацию из первых уст. Глава региона принял участие в заседании правительства, видел Медведева…

  • 16 октября

    Первые в России

    Балаковскому филиалу АО «Апатит» выпала высокая честь представлять компанию «ФосАгро» на втором Саратовском экономическом форуме, в котором приняли участие около тысячи представителей бизнеса, органов власти, общественных объединений, научных и образовательных центров. Экспозицию «ФосАгро» посетили делегации Казахстана, Беларуси, Китая, Кореи, Узбекистана, Ир

  • 14 октября

    Прощание с Лизой, увольнения главврачей, копы с утюгом

    Убийство девятилетней девочки всколыхнуло весь Саратов. Ужасная трагедия объединила горожан, тысячи из них принимали участие

  • 12 октября

    Убийство девятилетней девочки. Реконструкция трагедии

    Моя дочка — лишь ненамного старше девятилетней Лизы. Я полностью разделяю боль и страдание родных погибшей девочки и всех саратовцев, кто все эти страшные сутки переживал за ее судьбу. Сообщение о смерти Лизы я принял как свое личное горе и как любой родитель в Саратове, да и, скорее всего, во всей стране, я бы хотел, чтобы ее убийца получил максимальное наказание, желательно —

Система Orphus