Змея напугала жителя Заводского района Саратова
Главная / Общество / Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

13 июля 2019 - 12:20

 
Специалисты рассказали, что надо делать с грибами, чтобы не отравиться

Представители Роспотребнадзора РФ рассказали, как надо собирать, хранить и готовить грибы, чтобы не отравиться ими. Сотрудники ведомства напомнили: за год в России происходит порядка тысячи таких случаев, в среднем 30 из них заканчивается смертями.

Тяжелее всего грибные отравления проходят у людей со слабым здоровьем и детей, организм которых еще не вырабатывает ферментов, помогающих переварить такую пищу. Поэтому санитарные врачи советуют не кормить грибами детей младше 14 лет. Еще одна распространенная проблема - малыши, которых оставляют без внимания и дают возможность из любопытства съесть сырой гриб. 

Грибникам представители Роспотребнадзора советуют:

 

- Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.

- Складывайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.

- Берите только хорошо знакомые виды грибов.

- Срезайте каждый гриб с целой ножкой.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и тщательно пересмотреть. Санитарные врачи советуют выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Обязательно нужно готовить грибы в день сбора, лучше каждый вид отдельно.

Только белые грибы, настоящие грузди и рыжики безусловно съедобны. Другие грибы перед окончательным приготовлением обязательно нужно отваривать. Все грибы необходимо очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить, желательно - отварить.

Нельзя:

- Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче грибов.

- Брать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.

- Пробовать грибы во время сбора.

- Готовить грибы через день после сбора и позже.

- Мариновать или солить грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.

- Хранить грибы в тепле.

Покупателям санитарные врачи не рекомендуют покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных людей и в местах несанкционированной торговли, особенно - приготовленные кустарным способом. Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку. Не берите их, если упаковка треснула, порвалась или грязная.

Метки: главные новости, как правильно готовить грибы, какие грибы нельзя собирать, новости России, отравления грибами

оставить комментарий
 

Фото

  • 21 августа

    Трудно быть с ЗОЖем

    Блеск и нищета саратовского массового спорта Когда говорят о решении демографических проблем общества, то в первую очередь вспоминают о спорте. В здоровом теле — здоровый дух и т. д. А вот когда говорят о спорте, то обычно в жаркой дискуссии сходятся две команды. Одна выступает за спорт высших достижений, что подразумевает активное боление за своих на трибунах, а д

  • 21 августа

    География довела до Гонконга

    Выпускник саратовского лицея получил международное признание. 5 августа в Гонконге подвели итоги 16-й международной географической олимпиады для старшеклассников, в которой приняли участие сборные 42 стран. В интеллектуальном состязании, состоявшем из трёх этапов, сошлись более 170 человек. Но триумфальную победу одержали российские школьники, завоевавшие и «золото», и &

  • 21 августа

    Рейтинг скандалов: проезд на транспорте, дети в маршрутке и стихийные рынки

    17  детей из Челябинской области отправились на родину после вынужденной остановки в Хвалынске.   Повезут ли саратовцев за 17 рублеи? Интереснейшим образом развиваются события вокруг проблемы повышения стоимости проезда в общественном транспорте областного центра. Бумеранг, запущенный перевозчиками, полетел в обратную сторону. 

  • 19 августа

    Саратовские археологи нашли средневековую мастерскую по металлообработке

    На увекском городище археологами было найдено множество предметов быта, украшений и других вещей. Свыше 25 целых сфероконусов — сосудов для хранения ртути и других ценных жидкостей, медный перстень, керамика и кашинная плитка — вот неполный список находок увекского городища за неполный месяц. Раскопки на территории посёлка Увек давно стали привычными для его жителей. В оди

  • 19 августа

    Плитка с Гагариным, не всесезонный аэропорт, УФАС и картельный сговор

    Лето вернулось, но прощения ему уже нет. Одни жалуются на холодную воду в водоемах, другие – на то, что в огороде ничего не созрело. Впрочем, обсуждали на прошедшей неделе и более интересные темы. Главная из них – открытие нового саратовского аэропорта «Гагарин&raqu

  • 14 августа

    Какие женские колготки будут в моде в сезоне осень-зима 2019-2020?

      С приближением осени всё большую актуальность обретает тема выбора и покупки женских колготок. Они являются обязательным атрибутом женского осенне-весеннего и зимнего гардероба. Выбор чулочных изделий и женских колготок на рынке просто огроме

Система Orphus