Семейная ферма Быковых
готова показать на своём примере эффективность вложения государством средств в развитие сельского хозяйства.
Прошедшая неделя для Саратовской области была наполнена событиями, связанными с проведением в регионе форума партии «Единая Россия» «Современное российское село» и приездом в Саратов председателя Правительства РФ Дмитрия МЕДВЕДЕВА. Прошло много встреч на площадках форума, где обсуждались важнейшие вопросы развития сельских территорий, повышения господдержки для малых и средних форм сельскохозяйственного производства, эффективности программы по импортозамещению в аграрном секторе экономики страны.
Ряд предприятий АПК в сопровождении руководителей минсельхоза области посетили первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат ХАТУОВ и председатель комитета по аграрным вопросам Госдумы Николай ПАНКОВ. После чего стало определённо ясно: в ближайшее время российское село и его тружеников ждут перемены. Государство готово усилить поддержку малого и среднего бизнеса в сельском хозяйстве.
Чиновник пообещал фермеру приехать в гости
Наверное, неслучайно местом встречи высоких гостей с руководителями КФХ, принявшими с 2012-го по 2015 г. участие в конкурсе «Семейная животноводческая ферма» и получившими грантовую поддержку государства на развитие молочного животноводства, стало фермерское хозяйство Анатолия и Ольги БЫКОВЫХ и их сыновей Александра и Андрея. Среди заслуг этих людей — создание межрегионального центра искусственного осеменения, который обслуживает более 600 сельхозпредприятий Поволжского федерального округа. Большой опыт наработан и другим сервисным предприятием Быковых по монтажу современного оборудования и модернизации животноводческих ферм. А в 2013 г. Ольга стала победителем конкурса «Семейная животноводческая ферма», что дало Быковым возможность дальнейшего развития и реализации давно поставленной задачи — создания семейного предприятия в животноводстве.
Надо сказать, что в начале апреля состоялась встреча Анатолия Быкова с министром сельского хозяйства области Татьяной КРАВЦЕВОЙ, где речь шла о сегодняшнем дне фермерского хозяйства, технологиях, которые применяют на молочной ферме и следующих этапах развития семейного предприятия. А несколько дней назад старший Быков принимал участие в видеоконференции, которую проводил с главами крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств субъектов Поволжского федерального округа по вопросу развития сельских территорий и малых форм хозяйствования первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов. И так получилось, что Джамбулат Хизирович вызвал на разговор из саратовского региона именно Анатолия Быкова. Тот не растерялся и пригласил федерального чиновника в своё хозяйство, чтобы предметно поговорить о судьбе фермерства, о производстве молока и его реализации, об экономике в условиях кризиса, о достижениях и проблемах… Словом, о том, как живёт и работает небольшое животноводческое семейное предприятие в Марксовском районе засушливого Заволжья.
И вот сегодня Быковы и их коллеги, фермеры из других районов области, с нетерпением ждали важного для них разговора, ждали, какие новости им сообщат высокие гости. А вопросов было немало. Например, о необходимости упорядочения процесса по оформлению земель и отмене торгов на них, доступа к пастбищам, закупочных цен на молоко, тарифов на государственные ветеринарные услуги, ценовой доступности племенного скота и многое другое.
Информация из первых рук
Собрались тесным кругом. Председатель комитета по аграрным вопросам Госдумы Николай Панков, зампред правительства области Александр СОЛОВЬЁВ, министр регионального минсельхоза Татьяна Кравцева, председатель комитета по аграрным вопросам Саратовской областной думы Николай КУЗНЕЦОВ, замминистра Алексей ГРИШАНОВ и фермеры. Джамбулат Хатуов доложил о ситуации в сельском хозяйстве, о мерах государственной поддержки.
По словам первого замминистра, за последние 10 лет в результате последовательной государственной аграрной политики наблюдается устойчивый рост объёмов производства — на 40%. Сегодня стоят новые задачи: не только обеспечивать рынок страны качественными и доступными для населения отечественными продуктами, но и увеличивать экспорт. Для достижения этих целей, подчеркнул Джамбулат Хатуов, необходимы более действенные меры по решению вопросов развития села.
— Основной упор Минсельхоз России планирует сделать на поддержку малого бизнеса и развитие кооперации на селе, — заявил первый замминистра. — Каждому, кто сегодня желает заниматься фермерством, мы должны дать эту возможность. Планируем увеличить размер предоставляемого гранта и упростить условия его получения. Мы должны внедрять новые технологии, развивать селекцию и генетику.
Важные цифры. В 2015 г. грантовая поддержка малых форм хозяйствования была практически удвоена и составила 7 млрд руб. Для повышения качества производства и оптимизации сбыта сельскохозяйственной продукции Минсельхоз России выступает за интеграцию крестьянских фермерских хозяйств в кооперативы. Важной составляющей развития отрасли, по словам Джамбулата Хатуова, является также техническое и технологическое перевооружение. В текущем году на эту меру поддержки предусмотрено 10 млрд руб.
— У нас есть уникальный шанс за счёт технического перевооружения отрасли привнести в сельский труд новые технологии, обеспечить качественно новые условия работы, повысить урожайность и, как следствие, улучшить жизнь на селе, — за-явил федеральный чиновник.
И ещё хорошая новость, которую озвучил председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев на прошедшем форуме партии «Единая Россия» «Современное российское село». Уже с июля 2016 г. изменится механизм кредитования сельхозпроизводителей — короткие кредиты будут предоставляться под 5% годовых.
Встреча на государственном уровне
Встреча была не для «галочки». Разговор зашёл о том, что небольшие фермерские хозяйства молочного и мясного направления Саратовской области идут по своему пути развития и, конечно, их доходы нельзя сравнивать с инвестиционными возможностями крупных животноводческих комплексов. Но мелкие КФХ, личные подсобные хозяйства занимают свою нишу производства и сбыта со всей ответственностью, обеспечивая напрямую население своих районов и городов свежей и качественной продукцией. Безусловно, мелкие хозяйства проявляют мобильность, могут быстрее откликаться на покупательский спрос, но всё же небольшие объёмы производства не дают, как правило, высоких доходов. Есть желание развиваться быстрее, внедрять современные технологии, покупать новую технику, но недостаток средств не позволяет сделать это быстро. Нужна поддержка государства.
Руководители семейных животноводческих ферм приводили примеры, как вложенный государством рубль грантовой поддержки окупился уже в первый же год и дал существенный толчок в развитии: прибавилось продукции, увеличились отчисления налогов, страховых взносов, созданы новые рабочие места. Фермеры активнее стали помогать социальной сфере села. По словам получателей господдерж-ки, фермеры и в дальнейшем, несмотря на все трудности, готовы быть надёжными товаропроизводителями и помогать государству решать вопросы продовольственного обеспечения населения страны, конкретных регионов, городов и сёл.
Джамбулат Хатуов поинтересовался у фермеров, какова на сегодняшний день цена на молоко при сдаче на молокозавод. И услышал, что сейчас это максимально 18 руб. за литр, но в период большого молока цена может снизиться ещё на 4-5 руб. с литра. При этом, как показывает практика, цена на молоко в магазинах превышает цены товаропроизводителей в 2-3 раза.
— Сегодня мы попробуем запустить молочную интервенцию, что позволит не допустить падения цен на молоко. Саратовская область входит в этот перечень регионов, — сообщил первый замминистра. — Нам не хватает до порога безопасности в стране 8 миллионов тонн молока. Благодаря комплексу мер, который будет принят в ближайшее время и для крупных производителей молока, и для мелкотоварных хозяйств, семейных ферм, ЛПХ, эта задача должна быть выполнена. Конечно, в мелкотоварном производстве пока нет той динамики по росту продуктивности молочного скота, и государство готово повысить уровень поддержки, но нужна ответная связь. Давайте двигаться вперёд, и надои в 7,5 тысячи литров на корову — реальная планка. Правильная селекционная работа, правильное кормление, правильная технология доения… И всё получится.
Как же будет выглядеть молочная интервенция? По словам Джамбулата Хатуова, государство станет закупать по ценам интервенции сухое молоко и сливочное масло. Но при условиях, что эти продукты будут произведены из российского молока и закуплены переработчиками не ниже установленной цены. Тогда переработчики будут заинтересованы давать сельхозтоваропроизводителю более высокие цены на молоко, а государство возместит им разницу в цене.
Инициативы сельчан — за основу
— Говоря сегодня о развитии молочного направления в животноводстве, мы придаём большое значение именно фермерским хозяйствам, семейным фермам, — поддержал первого замминистра председатель комитета по аграрным вопросам Госдумы Николай Панков. — Здесь не только решение вопросов производства. Это занятость на селе. Мы перестали держать в своём подворье корову, а ведь на селе личное подсобное хозяйство было неотъемлемой составляющей крестьянского уклада жизни. Но при этом мы понимаем, что если нет должных условий по сбыту молока и мяса, нет достойной цены на продукцию, то эти проблемы надо решать как можно быстрее. Одно можно сказать: ваши мелкотоварные хозяйства нужны на рынке. Это подтверждают люди, покупая вашу продукцию.
Николай Васильевич подчеркнул, что нужны долгосрочная программа и значительное увеличение как количество грантов, так и денежного содержания поддержки. Это поможет укрепить экономическую независимость сельхозтоваропроизводителя. Если раньше возмещение затрат было возможным только при строительстве молочных комплексов на 400 и выше голов КРС, то сегодня готовится к принятию решение по оказанию поддержки при строительстве ферм на 200 голов коров. Важно простимулировать развитие животноводства, и в том числе молочного направления в частном секторе.
— Грантовая поддержка начинающих фермеров очень важна, — подчеркнул госдеп. — Сейчас часто звучат заявления о том, что люди уходят из села. Чтобы решить эту проблему, мы должны поддерживать малый бизнес на селе, стимулировать самозанятое население, не забывая, что именно крестьянские хозяйства, фермеры, малые формы производства выполняют социальную задачу, обеспечивая рабочими местами сельчан, особенно в небольших сёлах. Могу сказать, что многие инициативы саратовских сельхозтоваропроизводителей, сельских жителей ложатся в основу законодательных инициатив депутатов Госдумы от Саратовской области, депутатов Саратовской областной думы и в дальнейшем воплощаются в решения законодательных и исполнительных органов власти.
По-крестьянски, но с наукой
Итак, Правительство РФ, Минсельхоз России готовы в самое ближайшее время принять ряд важных решений по оптимизации мер поддержки сельхозтоваропроизводителей и фермеров, малых хозяйствующих субъектов на селе. Но чтобы понять всю глубину ситуации, которая сегодня складывается в мелкотоварном производстве на селе, проанализировать работу фермерских хозяйств, которые в то или иное время получили грантовую поддержку от государства по программам «Начинающий фермер», «Семейная молочная ферма», первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов начал свою поездку по Саратовской области с посещения фермерского хозяйства Ольги Быковой, увидев не только индивидуальный подход семьи Быковых к решению вопросов производства, но и стремление на базе пусть даже небольшого хозяйства применить современные технологии в селекционной работе, научный подход в кормопроизводстве, увидел неравнодушие этих людей к судьбе своего села и его жителей.
Небольшая справка. Хозяйство Быковых в 2013 г. поручило грант на развитие семейной животноводческой фермы. Общая стоимость проекта 3000 тыс. руб., из них 2206 тыс. руб. — средства гранта, собственные средства — 794 тыс. руб. Деньги в рамках проекта освоены были в первом же году. Что сделано? Построено помещение для содержания КРС (каркасно-тентовое арочное сооружение), при-обретено 57 голов КРС молочной продуктивности. На сегодняшний день на ферме около 200 голов КРС, в том числе 100 дойных коров. Ведётся искусственное осеменение, восстановлено старое помещение фермы, строится новое здание для содержания молодняка КРС. За 2015 г. КФХ Быковой О.М. произведено 260 тонн молока (надой на одну фуражную корову в составил 5,2 тыс. литров молока), выручка по году — более 8 млн руб. Зарплата, налоги, страховые взносы — всё в сроки и в полном объёме.
— Почему мы создали семейную молочную ферму? Как-то один из руководителей крупного молочного комплекса сказал, что у фермеров нет будущего, что государству их даже брать во внимание не стоит. Мол, на всю область достаточно 5 таких мегакомплексов, как у него, чтобы обеспечить регион молоком. А в результате наше фермерское хозяйство сегодня поставляет жителям района и города Маркса натуральное качественное молоко. В прошлом году открыли специализированный молочный магазин, развозим молоко по селам. До 900 литров в день на продажу отправляем. Люди с бидонами приходят, не менее 3 литров молока покупают. Недавно мы приобрели специальный молоковоз и готовимся к реализации молока на сельскохозяйственных рынках Саратова. Сейчас надой на корову 5,4 тысячи литров в год, но это не предел, — рассказывал высокому гостю Анатолий Быков. — Белок 3,4, жирность 3,8 и выше. Продаём сейчас по 30 рублей. Настанет пора большого молока — обязательно снизим цену.
По словам Анатолия Анатольевича, главная концепция ведения производства в их хозяйстве — это воспроизводство молочного стада, научно обоснованная технология кормления, грамотное применение искусственного осеменения и создание высокопродуктивных коров. Есть понимание, как это делать. Быковы тесно сотрудничают по вопросам кормления сельскохозяйственных животных с доктором с.-х. наук, профессором Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова Александром КОРОБОВЫМ, а также с учёными Белоруссии, работающими в области кормления, зоогигиены сельскохозяйственных животных. По вопросам искусственного осеменения и племработе — с доктором с.-х. наук Мордовского ГАУ им. Н.П. Огарева, профессором Ниной ГОРБАЧЁВОЙ. Надо сказать, что все члены семьи Анатолия Быкова имеют высшее зооветеринарное образование.
— Мы уже восемь лет занимаемся организацией искусственного осеменения, — дополнил рассказ отца Андрей, который специализируется в этой сфере. — Активно работаем с сельхозтоваропроизводителями Самарской, Ульяновской, нашей Саратовской и других областей ПФО. С помощью искусственного осеменения мы повышаем генетический потенциал коров. В результате — рост привесов и надоев молока, получение высокопродуктивных животных.
В тот день на ферме Быковых (а сюда часто приезжают делегации животноводов) побывали руководители семейных животноводческих ферм и воочию убедились в результатах работы по искусственному осеменению. Можно сказать, многие коровы на ферме Быковых выглядят как выставочные экземпляры. Здесь на деньги гранта закупили племенной скот красно-пёстрой голштинской породы, а сегодня для получения лучших генетических ресурсов применяют биологический материал отечественной селекции.
— Но чтобы получить здоровую корову после первого отёла, мы осеменяем первотёлок красно-пёстрых голштинов семенем абердин-ангусской породы. Почему? Телёнок от абердинов рождается весом до 30 кг, а от голштинов в два раза крупнее — до 55 кг. Мы бережём первотёлку, чтобы получить здоровое животное, потому что рассчитываем на её продуктивность на протяжении минимум 5-6 лет. В последующем осеменяем сформировавшуюся, раздоенную бурёнку голштинами отечественной селекции и получаем, как вы видите, прекрасных высокопродуктивных красно-пёстрых коров, — раскрыл секреты Анатолий Быков. — Думаем, что в перспективе займёмся параллельно и молочным, и мясным животноводством.
По словам Андрея Быкова, сегодня центр искусственного осеменения работает не только над повышением генетических ресурсов молочных коров, но и в хозяйствах мясного направления. Поставки генетического материала идут из лучших центров искусственного осеменения России. Быковы работают как с крупными сельхозпредприятиями, небольшими фермерскими хозяйствами, так и с ЛПХ.
Александр Быков специализируется на организации сервиса для животноводческих ферм, обеспечивает поставки и монтаж доильных залов разной модификации, холодильного оборудования, кормоцехов. Именно Быковы первыми в регионе при реконструкции ферм стали применять потолки со световыми окнами и другими технологическими новинками.
— Много было работы, когда работала программа по возмещению затрат на строительство и реконструкцию животноводческих ферм, — говорит Александр Быков. — Это ещё раз доказывает, что благодаря господдержке животноводства сельское хозяйство развивается более быстрыми темпами.
КФХ Быковых имеет в обработке землю, соблюдая севооборот, здесь выращивают зерновые и кормовые культуры, стараясь сбалансировать корма по составу аминокислот. Здесь не используют сочные корма в виде силоса, поэтому, считает Анатолий Быков, в хозяйстве нет ацидозных коров. Работают фермеры по белорусской технологии кормления. Кроме сена и соломы используют сенаж, который заготавливают на поле кормовых культур, на лугах, закатывают в вакуумные упаковки, применяя специальное оборудование, делают сенапс из озимой ржи на стадии молочной спелости. По глубокому убеждению Анатолия Быкова, надо накормить не корову, а микрофлору рубца. Соблюдаешь данную технологию — корова максимально проявит свой потенциал.
И ещё. Добавляя в корм бурёнкам йодированную соль в нужных пропорциях, на ферме Быковых получают молоко с содержанием столь необходимого в нашей области йода. А вот всяких супер-пупер-добавок здесь не применяют. Молоко должно быть здоровым, без ненужных примесей.
На какие цели выделять господдержку?
По словам Ольги Быковой, семейная ферма создана по эконом-классу. Всё по-простому, по-крестьянски. Но здесь можно наглядно увидеть практически все технологические новинки, всё то, что предлагает животноводам фирма «Адонис». В основном помещении — доильная установка с современными аппаратами, молокопровод, оснащённый фильтрами. Есть молочный блок с охладителем для молока. Световой конёк под потолком создаёт дополнительное освещение. Удобный кормовой стол, система поения. Кстати, навозоудаление выполняется при помощи обыкновенного мотоблока с навесным скребком — просто и эффективно, так что ручной труд минимизирован. Словом, никаких особых затрат не требуется, чтобы на ферме всё функционировало.
И всё же Джамбулата Хатуова интересовали нерешённые пока в хозяйстве Быковых вопросы. Надо понять: в чём помогать таким хозяйствам, как эта семейная ферма; на какие цели выделять господдержку; каким может быть потенциал мелкотоварного производства; каковы перспективы его дальнейшего развития?
Обсудили вопрос технического оснащения. Да, техника старая, за эти годы смогли купить только новый трактор-погрузчик. Тракторы Т-150 и МТЗ-80, автомобиль ЗИЛ-130 хотя после покраски и выглядят как новенькие, но возраст почти за тридцать лет. Для пахоты приходится нанимать технику. Нужен щелерез для глубокой обработки почвы, в Заволжье засуха почти каждый год, приходится бороться за влагу.
— А если скооперироваться в плане покупки дорогостоящей техники? — Спросил Быкова первый замминистра. — Зарубежные фермеры, да и у нас в ряде регионов именно так и поступают.
— Менталитет российский, думаю, подведёт, многие живут по принципу «своя рубаха ближе к телу», — с грустью ответил фермер. — Хотя работали же в былые времена станции МТС. И не только для ремонта, но и для оказания помощи на полях хозяйств.
Обсудили вопрос о переходе хозяйства на племенную работу, опыт по искусственному осеменению есть, да и желание фермеров получить статус племхозяйства тоже есть. Директор департамента по животноводству Минсельхоза РФ Владимир ЛАБИНОВ заметил, что это важное направление, тем более что в регионе есть потребность в племенном поголовье КРС молочного направления. И порекомендовал Анатолию Быкову работать в области племенного дела.
— В любом случае, чтобы стать вновь получателем господдержки и сделать большой шаг в своём развитии, надо про-анализировать экономику предприятия, — посоветовал Джамбулат Хатуов Анатолию Быкову. — Сейчас я вижу, что вами, вашей семьёй сделано очень многое для создания хозяйства, но многое вам ещё не под силу. Нужны техника, дополнительные помещения для растущего поголовья скота, нужно обязательно привести в порядок территорию фермы, а власти мы посоветуем решить вопрос по подъезду к ферме. Если определяться по племхозяйству молочного направления — это одни затраты. Если выбрать путь по наращиванию товарного скота — это другой вариант. Если заниматься переработкой — ещё один вариант затрат. Есть вопросы, и нам с вами предстоит их решать совместно. Сегодня же я приехал увидеть то, что есть. И самое главное — поблагодарить вас всех за огромный труд!
— Мы готовы развиваться дальше. У нас подрастает хорошая смена в лице сыновей и внуков, так что есть кому продолжать дело, а наше дело, уверен, государственной важности, — ответил Анатолий Быков.
Автор: Надежда Барсукова
