Цены уходят в небо

 
Цены уходят в небо

18 октября 2017     

Автор: Дмитрий Митрошин

МК в Саратове №43 (1052) 18.10.2017

Саратовцев ожидает кризисная диета

Есть подозрения, что аналитики российского правительства раньше работали в Гидрометцентре. Поскольку если экономические прогнозы и сбывались, то не в этом году и не в нашей стране. Глава Минэкономразвития РФ Максим Орешкин ещё летом заявил, что осенью цены на продовольствие подниматься не будут и вообще «ситуация в российской экономике улучшается». Простые потребители, глядя на меняющиеся еженедельно ценники в магазинах, оптимизма властей не разделили. Попробуем разобраться в позитивном настрое чиновников и выяснить, какие ценовые сюрпризы ожидают жителей Саратовской губернии этой осенью.

 

Продуктовое воздержание

На днях Росстат с гордостью представил новые расчёты: оказывается, в нашей стране в течение последних пяти недель держится нулевая инфляция. С начала года цены на прилавках поднялись лишь на 1,7%, в то время как в прошлом году — на 4,5%. В результате инфляция в годовом выражении замедлилась до 2,8%. 

Как подсчитали в Росстате, самый значительный вклад в снижение инфляции внесла плодоовощная продукция, которая в среднем подешевела на 0,4%. Заметнее всего снизились цены на яблоки, морковь, белокочанную капусту, лук — на 1,2-2,7%. Что, впрочем, логично: со второй декады сентября рынки заполнила местная овощная продукция, которую принято запасать на зиму: картофель, морковь, капуста, лук, свёкла (так называемый «борщевой набор»). 

Но факт снижения инфляции, который чиновники преподносят как позитивный и свидетельствующий об успехе экономической политики, в реальности говорит совсем о другом. Как объясняют экономисты, нулевая инфляция свидетельствует о слабом спросе, который в свою очередь происходит из-за того, что покупатели резко ограничивают свои расходы. Проще говоря, цены падают по причине снижения платёжеспособности граждан, предприниматели пытаются продать хоть что-то, сбывая залежавшийся товар со скидкой.

Взять, к примеру, наш регион. Если верить данным Саратовстата, то в сентябре продукты продолжили дешеветь. И вроде бы так и должно быть: начало осени, идёт реализация местного урожая. Но оказалось, что наша губерния находится в тройке регионов ПФО с самыми низкими зарплатами. Меньше саратовцев зарабатывают только жители Мордовии и Чувашии. Такую информацию предоставил Госкомстат Республики Башкортостан, подсчитав, что средняя заработная плата в Саратовской области составляет 24028 руб., что гораздо ниже, чем в других регионах Приволжского федерального округа. Более того, рост реальных доходов у нас тоже отстаёт от темпов большинства регионов. Впрочем, в прошлом году мы вообще занимали одно из последних мест по размеру заработной платы в округе: за Саратовской областью плелась только Чувашия. О каком росте цен в этом случае может идти речь, если саратовцам скоро будет не на что купить самые необходимые продукты питания? При этом нужно учесть, что август и сентябрь считаются самыми щедрыми месяцами: рынок «замораживает» стоимость провианта перед грядущим повышением, которое, как правило, начинается в середине октября. А дальше цены на продукты несутся вскачь, достигая максимума в предновогодние недели.

 

Капустный срок

Но в этом году осеннее повышение цен свалилось как снег на голову. В последнюю декаду сентября рынки и магазины Саратова радовали «докризисными» ценами на овощи. Как показал мониторинг «МК» в Саратове», томаты можно было приобрести по цене 17-25 руб. за кило, огурцы хоть и подорожали, но купить килограммчик-другой за 30 руб. было вполне реально. Рыночные витрины пестрели разноцветным болгарским перцем (30 руб./кг), баклажанами по той же цене, цветной капустой (35 руб./кг) и прочими дарами осени. И вдруг за одну неделю стоимость овощей выросла почти в 2 раза! В начале октября рыночные торговцы неожиданно сменили ценники: томаты по 30 руб. за кило оказались мятыми, гниловатыми или увядшими, а хорошие, крупные помидоры взлетели до 60-70 руб. за килограмм. Вопрос продавцу «Помидоры уже отходят, почему такая цена?» показал всю неприглядность «дикого» продовольственного рынка: флегматичная торговка сообщила, что томаты ещё есть, благо погода позволяет, но предприниматель велел поднять цену. Такая же ценовая трансформация затронула огурцы, найти которые дешевле 50-60 руб. за килограмм оказалось сложно. Но самый высокий рост показала цветная капуста — вместо 35 руб. за килограмм она стала стоить 70-80. «Сентябрьские» цены сохранились лишь на баклажаны и остатки болгарского перца.

 

По самые помидоры

Сетевые магазины подняли цены на овощи раньше рынков, предлагая покупателям  безвкусные помидоры ещё в сентябре, когда местных овощей вполне хватало (цена 40-45 руб.), и импортные гладкие огурцы примерно за ту же стоимость. В первой декаде октября томаты в сетях стали стоить 50-60 руб., огурцы — 70 руб. за килограмм.

Увеличение стоимости огурцов, хотя и не очень значительное, заметили в Саратовстате. Специалисты ведомства отметили, что со 2 по 9 октября стоимость этого овоща выросла более чем на 15%, а помидоров — на 9,8%. 

Правда, откуда берутся цены для статистических исследований — большой вопрос. Зачастую бывает так, что стоимость некоторых продуктов питания, которую обозначил Саратовстат, очень далека от реальных. К примеру, если верить таблице по среднестатистическим потребительским ценам на отдельные виды продуктов питания, опубликованной на сайте правительства области и составленной опять же по данным Саратовстата, свежие огурцы весь сентябрь продавались по цене 44 руб. 40 коп., а в первых числах октября не выросли, а упали до 43 руб. 62 коп. Ещё больший интерес вызывает картофель, который, по данным статистики, в сентябре стоил 17 руб. 77 коп., а в начале октября подрос до 18 руб. 20 коп. Хотя в реальности в октябре картофель начал снижаться в цене. Любой горожанин, употребляющий данный корнеплод в пищу, подтвердит, что средняя стоимость килограмма картошки в начале октября не превышала 16-17 руб. на сельскохозяйственных ярмарках областного центра и 13-18 руб. в сетевых магазинах. Такие же далёкие от жизни расценки статистическое ведомство установило на репчатый лук (17 руб. 50 коп.), морковь (22 руб. 20 коп.), ближе к истине оказалась лишь белокочанная капуста — 12 руб. 71 коп. на начало октября. 

 

Масло не покажется

Сентябрь-октябрь традиционное время для запасов овощей на зиму. Ярмарки работают по всему Саратову, но, как и в прежние годы, найти местные овощи довольно проблематично. В основном картошка едет в Саратов из Пензы и Тамбова (иногда на ярмарках попадается корнеплод из Энгельсского района), репчатый лук и морковь — из Волгограда, белокочанная капуста — из Чувашии. Хотя ещё в сентябре местные аграрии собрали 330 тыс. тонн картофеля. Куда он девается и в какие регионы уходит — остаётся только гадать.

В сравнении с прошлым годом цены на овощи остаются примерно такими же: морковь — 13-16 руб. за кг, лук — 14-16 руб., капуста — 11-13 руб., свёкла — 13-15, картофель — 16-17 руб. 

Но пока саратовцы радуются низкой стоимости овощей, другое продовольствие медленно, но верно растёт в цене. И как обычно, «лакмусовой бумажкой» являются яйца, чья стоимость очень чутко реагирует на капризы погоды. Во время холодных летних месяцев цена десятка яиц держалась на уровне марта-апреля и составляла 46-48 руб. Как только в наш регион пришло тепло, яйцо упало в цене сначала до 40 руб., а потом до 28-30. В первых числах октября стоимость этого диетического продукта подросла на 8,6% и составила 40 руб. за десяток (в некоторых продовольственных сетях яйца продаются по 43-45 руб. за десяток). 

Потихоньку растёт стоимость мяса — популярной говядины и свинины, что не удивительно: в октябре саратовцы переходят на так называемую «зимнюю» продуктовую корзину, в которой больше мяса, молока, макаронных изделий, круп, хлеба. А спрос, как известно, рождает высокие цены. Пока же специалисты Саратовстата увидели небольшой рост цен на подсолнечное масло, сыры сычужные и мягкие, чёрный чай.

К слову, согласно результатам анкетирования фонда «Общественное мнение» 39% опрошенных россиян признались, что экономят на продуктах питания. Из них больше всех экономят на мясе и птице (24%), колбасе и сыре (20%), рыбе и морепродуктах (16%). Ещё 16% сообщили, что стали покупать меньше фруктов, 13% — кондитерских изделий, 9% — соков, газированных напитков и воды.

 

Не тай, минтай!

А вот повышение цен на морскую рыбу не зависит от спроса: с 1 сентября 2017 г. в силу вступил новый техрегламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции». В документе прописано, сколько внутримышечной влаги может быть в рыбе. Проще говоря, производителям запретили накачивать рыбу водой, чтобы увеличить её вес. Визуально определить толщину глазури на рыбе невозможно, но когда покупатель размораживает покупку, она теряет в весе почти треть. Ещё часть воды уходит во время жарки, в итоге вместо килограмма рыбного филе потребитель получает максимум полкило. Как считают федеральные эксперты, в связи с ужесточением требований проблемы возникнут у компаний-импортёров минтая, пангасиуса, тилапии. Дабы компенсировать потерянные доходы, предприниматели могут увеличить стоимость рыбы. 

Подорожает и красная икра: уже несколько лет учёные отмечают существенное сокращение популяции лососевых на Дальнем Востоке. В этом году, по информации Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, горбуши выловлено в 10 раз меньше, чем в предыдущие. Объёмы искусственного разведения несопоставимы с уловом дикого лосося, соответственно, красная икра постепенно переходит в разряд дефицитных продуктов. По данным Рыбного союза, оптовые цены на красную икру за последние несколько месяцев выросли на 54%, к новому году рост ожидается в рознице.  

 

Кофейная буча

Любителям кофе придётся потуже затянуть пояса, дабы позволить себе то количество чашек напитка, к которому они привыкли. С начала 2017 г. средние цены на кофе выросли на 21,7% относительно аналогичного периода прошлого года. К концу года кофе может подорожать ещё на 20%, такой вывод делают столичные аналитики, объясняя это неурожаем в Латинской Америке. 

Неурожай рискует поднять цены на вино: из-за заморозков в Италии, Испании и Франции погибло 18% урожаев винограда. Одни эксперты предполагают увеличение стоимости вина на 10-15%, другие уверены, что никакого дефицита вина и, как следствие, повышения его стоимости не будет. В Центре исследования федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРА) считают информацию о плохом урожае «очередной страшилкой, вброшенной для того, чтобы возбудить интерес к своей продукции». И уточняют, что только во Франции ежегодное перепроизводство вина составляет примерно 15%, а значит, все разговоры о неурожае — это лишь попытка нарастить продажи, поднять цены. Так ли это, увидим в самое ближайшее время.

 

Сравнительные цены в магазинах и на рынках Саратова (первая декада октября, руб.)

                                          2014 г.            2015 г.            2016 г.            2017 г.

Помидоры                        40-45              45-50              55-60            60-70

Картофель                       17-18              15-17              15-16            16-17

Капуста белокочанная    10-11              11-13               12-15            11-13

Морковь                           13-14              14-16               16-17            13-16

Свинина (с косточкой)    220-230          235-250          235-240        240-250

яйца (10 шт.)                   36-38               45-50               43-47           40-45

рис                                  37-39                50-55               44-46            46-50

макаронные изделия     28-30               33-37               38-40            40-44

оставить комментарий
 

Им нужна ваша помощь

Чернышов Евгений

ДЦП

Необходимо 109 700 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Касимов Эмиль

ДЦП, задережка психо-речевого развития

Необходимо 74 185 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Рожков Ваня

Синдром Веста

Необходимо 92 955 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Фото

МК в Саратове

  • 11 июля

    Попытка ограбить или облагодетельствовать?

    Мораторий на повышение пенсионного возраста отклонён В Саратовской облдуме заседал комитет по социальной политике, который обсудил  инициативу Правительства РФ о повышении пенсионного возраста. Несмотря на то, что вопрос возник из-за нехватки денег в бюджете, саратовские парламентарии отметили, что главная цель реформы — увеличение размера пенсий.  Законопр

  • 11 июля

    Эх, дороги… Чиновники пускают пыль в глаза

    Судебные решения. Игнорирование чиновниками дорожных проблем. Принародное обещание губернатора. И всё это длится годами, несмотря на указы президента страны Как только заходит разговор о дороге до села Анастасьино, первая реакция его жителей — откровенное негодование. С 2012 г. ведётся переписка с областными чиновниками, но как с гуся вода — одни отписки. 

  • 11 июля

    Новая смена

    В день проведения конкурса профессионального мастерства стартовала уборочная страда на полях УНПО «Поволжье» Саратовского ГАУ Символично, что конкурс профессионального мастерства среди учащихся техникумов и лицеев, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования агротехнического профиля, прошёл в канун старта финальных соревновани

Saratovnews

  • 17 июля

    Саратовцев оградят от торрентов и клубнички золотым щитом

    Жители стремительно нищающих российских провинций уже давно отвыкли платить за чужую интеллектуальную собственность, будь то фильмы, сериалы, музыка, компьютерные игры или книги. Как это ни парадоксально, данный цифровой контент стал неотъемлемой частью современного быта, однако деньги на его легальное приобретение у большинства людей отсутствуют. И если последние новости о провальных попытках

  • 15 июля

    Зомби в Париже

    Когда европейцы берутся снимать кино о зомби, это не может быть просто фильмом о голодных мертвецах с выпученными глазами. Перемазанные кровью и как-то криво ходящие существа уже никого не способны испугать. Разумеется, если речь идет о происходящем на экране, а не в жизни. Так-то, конечно, не хотелось бы, чтоб на проспекте Кирова вдруг все синхронно повернули головы и побежали в твою сторону&h

  • 14 июля

    Пенсионная депрессия

    Увеличение пенсионного возраста будет главной темой в СМИ до того момента, пока скандальный законопроект не проведут через Госдуму. Тогда уж дискутировать будет поздно, а пока средства массовой информации разделились на тех, кто представляет разные точки зрения, и тех, кто за бюджетные деньги пишет, что работать до гробовой доски полезно для здоровья. "Глас народа

Система Orphus