Цены уходят в небо

 
Цены уходят в небо

18 октября 2017     

Автор: Дмитрий Митрошин

МК в Саратове №43 (1052) 18.10.2017

Саратовцев ожидает кризисная диета

Есть подозрения, что аналитики российского правительства раньше работали в Гидрометцентре. Поскольку если экономические прогнозы и сбывались, то не в этом году и не в нашей стране. Глава Минэкономразвития РФ Максим Орешкин ещё летом заявил, что осенью цены на продовольствие подниматься не будут и вообще «ситуация в российской экономике улучшается». Простые потребители, глядя на меняющиеся еженедельно ценники в магазинах, оптимизма властей не разделили. Попробуем разобраться в позитивном настрое чиновников и выяснить, какие ценовые сюрпризы ожидают жителей Саратовской губернии этой осенью.

 

Продуктовое воздержание

На днях Росстат с гордостью представил новые расчёты: оказывается, в нашей стране в течение последних пяти недель держится нулевая инфляция. С начала года цены на прилавках поднялись лишь на 1,7%, в то время как в прошлом году — на 4,5%. В результате инфляция в годовом выражении замедлилась до 2,8%. 

Как подсчитали в Росстате, самый значительный вклад в снижение инфляции внесла плодоовощная продукция, которая в среднем подешевела на 0,4%. Заметнее всего снизились цены на яблоки, морковь, белокочанную капусту, лук — на 1,2-2,7%. Что, впрочем, логично: со второй декады сентября рынки заполнила местная овощная продукция, которую принято запасать на зиму: картофель, морковь, капуста, лук, свёкла (так называемый «борщевой набор»). 

Но факт снижения инфляции, который чиновники преподносят как позитивный и свидетельствующий об успехе экономической политики, в реальности говорит совсем о другом. Как объясняют экономисты, нулевая инфляция свидетельствует о слабом спросе, который в свою очередь происходит из-за того, что покупатели резко ограничивают свои расходы. Проще говоря, цены падают по причине снижения платёжеспособности граждан, предприниматели пытаются продать хоть что-то, сбывая залежавшийся товар со скидкой.

Взять, к примеру, наш регион. Если верить данным Саратовстата, то в сентябре продукты продолжили дешеветь. И вроде бы так и должно быть: начало осени, идёт реализация местного урожая. Но оказалось, что наша губерния находится в тройке регионов ПФО с самыми низкими зарплатами. Меньше саратовцев зарабатывают только жители Мордовии и Чувашии. Такую информацию предоставил Госкомстат Республики Башкортостан, подсчитав, что средняя заработная плата в Саратовской области составляет 24028 руб., что гораздо ниже, чем в других регионах Приволжского федерального округа. Более того, рост реальных доходов у нас тоже отстаёт от темпов большинства регионов. Впрочем, в прошлом году мы вообще занимали одно из последних мест по размеру заработной платы в округе: за Саратовской областью плелась только Чувашия. О каком росте цен в этом случае может идти речь, если саратовцам скоро будет не на что купить самые необходимые продукты питания? При этом нужно учесть, что август и сентябрь считаются самыми щедрыми месяцами: рынок «замораживает» стоимость провианта перед грядущим повышением, которое, как правило, начинается в середине октября. А дальше цены на продукты несутся вскачь, достигая максимума в предновогодние недели.

 

Капустный срок

Но в этом году осеннее повышение цен свалилось как снег на голову. В последнюю декаду сентября рынки и магазины Саратова радовали «докризисными» ценами на овощи. Как показал мониторинг «МК» в Саратове», томаты можно было приобрести по цене 17-25 руб. за кило, огурцы хоть и подорожали, но купить килограммчик-другой за 30 руб. было вполне реально. Рыночные витрины пестрели разноцветным болгарским перцем (30 руб./кг), баклажанами по той же цене, цветной капустой (35 руб./кг) и прочими дарами осени. И вдруг за одну неделю стоимость овощей выросла почти в 2 раза! В начале октября рыночные торговцы неожиданно сменили ценники: томаты по 30 руб. за кило оказались мятыми, гниловатыми или увядшими, а хорошие, крупные помидоры взлетели до 60-70 руб. за килограмм. Вопрос продавцу «Помидоры уже отходят, почему такая цена?» показал всю неприглядность «дикого» продовольственного рынка: флегматичная торговка сообщила, что томаты ещё есть, благо погода позволяет, но предприниматель велел поднять цену. Такая же ценовая трансформация затронула огурцы, найти которые дешевле 50-60 руб. за килограмм оказалось сложно. Но самый высокий рост показала цветная капуста — вместо 35 руб. за килограмм она стала стоить 70-80. «Сентябрьские» цены сохранились лишь на баклажаны и остатки болгарского перца.

 

По самые помидоры

Сетевые магазины подняли цены на овощи раньше рынков, предлагая покупателям  безвкусные помидоры ещё в сентябре, когда местных овощей вполне хватало (цена 40-45 руб.), и импортные гладкие огурцы примерно за ту же стоимость. В первой декаде октября томаты в сетях стали стоить 50-60 руб., огурцы — 70 руб. за килограмм.

Увеличение стоимости огурцов, хотя и не очень значительное, заметили в Саратовстате. Специалисты ведомства отметили, что со 2 по 9 октября стоимость этого овоща выросла более чем на 15%, а помидоров — на 9,8%. 

Правда, откуда берутся цены для статистических исследований — большой вопрос. Зачастую бывает так, что стоимость некоторых продуктов питания, которую обозначил Саратовстат, очень далека от реальных. К примеру, если верить таблице по среднестатистическим потребительским ценам на отдельные виды продуктов питания, опубликованной на сайте правительства области и составленной опять же по данным Саратовстата, свежие огурцы весь сентябрь продавались по цене 44 руб. 40 коп., а в первых числах октября не выросли, а упали до 43 руб. 62 коп. Ещё больший интерес вызывает картофель, который, по данным статистики, в сентябре стоил 17 руб. 77 коп., а в начале октября подрос до 18 руб. 20 коп. Хотя в реальности в октябре картофель начал снижаться в цене. Любой горожанин, употребляющий данный корнеплод в пищу, подтвердит, что средняя стоимость килограмма картошки в начале октября не превышала 16-17 руб. на сельскохозяйственных ярмарках областного центра и 13-18 руб. в сетевых магазинах. Такие же далёкие от жизни расценки статистическое ведомство установило на репчатый лук (17 руб. 50 коп.), морковь (22 руб. 20 коп.), ближе к истине оказалась лишь белокочанная капуста — 12 руб. 71 коп. на начало октября. 

 

Масло не покажется

Сентябрь-октябрь традиционное время для запасов овощей на зиму. Ярмарки работают по всему Саратову, но, как и в прежние годы, найти местные овощи довольно проблематично. В основном картошка едет в Саратов из Пензы и Тамбова (иногда на ярмарках попадается корнеплод из Энгельсского района), репчатый лук и морковь — из Волгограда, белокочанная капуста — из Чувашии. Хотя ещё в сентябре местные аграрии собрали 330 тыс. тонн картофеля. Куда он девается и в какие регионы уходит — остаётся только гадать.

В сравнении с прошлым годом цены на овощи остаются примерно такими же: морковь — 13-16 руб. за кг, лук — 14-16 руб., капуста — 11-13 руб., свёкла — 13-15, картофель — 16-17 руб. 

Но пока саратовцы радуются низкой стоимости овощей, другое продовольствие медленно, но верно растёт в цене. И как обычно, «лакмусовой бумажкой» являются яйца, чья стоимость очень чутко реагирует на капризы погоды. Во время холодных летних месяцев цена десятка яиц держалась на уровне марта-апреля и составляла 46-48 руб. Как только в наш регион пришло тепло, яйцо упало в цене сначала до 40 руб., а потом до 28-30. В первых числах октября стоимость этого диетического продукта подросла на 8,6% и составила 40 руб. за десяток (в некоторых продовольственных сетях яйца продаются по 43-45 руб. за десяток). 

Потихоньку растёт стоимость мяса — популярной говядины и свинины, что не удивительно: в октябре саратовцы переходят на так называемую «зимнюю» продуктовую корзину, в которой больше мяса, молока, макаронных изделий, круп, хлеба. А спрос, как известно, рождает высокие цены. Пока же специалисты Саратовстата увидели небольшой рост цен на подсолнечное масло, сыры сычужные и мягкие, чёрный чай.

К слову, согласно результатам анкетирования фонда «Общественное мнение» 39% опрошенных россиян признались, что экономят на продуктах питания. Из них больше всех экономят на мясе и птице (24%), колбасе и сыре (20%), рыбе и морепродуктах (16%). Ещё 16% сообщили, что стали покупать меньше фруктов, 13% — кондитерских изделий, 9% — соков, газированных напитков и воды.

 

Не тай, минтай!

А вот повышение цен на морскую рыбу не зависит от спроса: с 1 сентября 2017 г. в силу вступил новый техрегламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции». В документе прописано, сколько внутримышечной влаги может быть в рыбе. Проще говоря, производителям запретили накачивать рыбу водой, чтобы увеличить её вес. Визуально определить толщину глазури на рыбе невозможно, но когда покупатель размораживает покупку, она теряет в весе почти треть. Ещё часть воды уходит во время жарки, в итоге вместо килограмма рыбного филе потребитель получает максимум полкило. Как считают федеральные эксперты, в связи с ужесточением требований проблемы возникнут у компаний-импортёров минтая, пангасиуса, тилапии. Дабы компенсировать потерянные доходы, предприниматели могут увеличить стоимость рыбы. 

Подорожает и красная икра: уже несколько лет учёные отмечают существенное сокращение популяции лососевых на Дальнем Востоке. В этом году, по информации Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, горбуши выловлено в 10 раз меньше, чем в предыдущие. Объёмы искусственного разведения несопоставимы с уловом дикого лосося, соответственно, красная икра постепенно переходит в разряд дефицитных продуктов. По данным Рыбного союза, оптовые цены на красную икру за последние несколько месяцев выросли на 54%, к новому году рост ожидается в рознице.  

 

Кофейная буча

Любителям кофе придётся потуже затянуть пояса, дабы позволить себе то количество чашек напитка, к которому они привыкли. С начала 2017 г. средние цены на кофе выросли на 21,7% относительно аналогичного периода прошлого года. К концу года кофе может подорожать ещё на 20%, такой вывод делают столичные аналитики, объясняя это неурожаем в Латинской Америке. 

Неурожай рискует поднять цены на вино: из-за заморозков в Италии, Испании и Франции погибло 18% урожаев винограда. Одни эксперты предполагают увеличение стоимости вина на 10-15%, другие уверены, что никакого дефицита вина и, как следствие, повышения его стоимости не будет. В Центре исследования федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРА) считают информацию о плохом урожае «очередной страшилкой, вброшенной для того, чтобы возбудить интерес к своей продукции». И уточняют, что только во Франции ежегодное перепроизводство вина составляет примерно 15%, а значит, все разговоры о неурожае — это лишь попытка нарастить продажи, поднять цены. Так ли это, увидим в самое ближайшее время.

 

Сравнительные цены в магазинах и на рынках Саратова (первая декада октября, руб.)

                                          2014 г.            2015 г.            2016 г.            2017 г.

Помидоры                        40-45              45-50              55-60            60-70

Картофель                       17-18              15-17              15-16            16-17

Капуста белокочанная    10-11              11-13               12-15            11-13

Морковь                           13-14              14-16               16-17            13-16

Свинина (с косточкой)    220-230          235-250          235-240        240-250

яйца (10 шт.)                   36-38               45-50               43-47           40-45

рис                                  37-39                50-55               44-46            46-50

макаронные изделия     28-30               33-37               38-40            40-44

оставить комментарий
 

Им нужна ваша помощь

Фото

МК в Саратове

  • 17 октября

    2 миллиарда - дефицит бюджета региона на 2019 год

    Саратовские чиновники готовы проесть свыше 5 миллиардов рублей Правительство области обнародовало проект бюджета губернии на будущий год. Общий объём доходов запланирован в сумме 86,7 млрд руб., расходов — на два миллиарда больше, соответственно и дефицит составляет эти самые два миллиарда.  Госдолг, по мнению составителей главного финансового документа, в следу

  • 17 октября

    Элитные чернорабочие

    Следы преступников ищут в грязи и мусоре Бывают ли неуловимые преступники? Возможно ли совершить убийство, изнасилование, теракт и не оставить никаких следов на месте злодейства? Если кто-то ещё верит в эти сказки, советуем обратиться с вопросом к криминалистам Следственного комитета России — они не оставят и следа (простите за повторение) от мифа о том, что бывают прес

  • 17 октября

    Хата с краю

    Саратовские семьи могут лишиться права покупать жильё за средства маткапитала Государственная поддержка родителям, имеющих двух и более ребятишек, становится всё более эфемерной. На днях Минтруда РФ представил новый законопроект, который ужесточает контроль за расходованием средств материнского капитала на улучшение жилищных условий. Если жильё будет признано непригодным для прожива

Saratovnews

  • 19 октября

    Кому нужна ложь о трагедии в Керчи?

    Журналист Филипп Гросс-Днепров в эфире радио «Вести ФМ» заявил, что совершивший вооруженное нападение на колледж в Керчи студент Владислав Росляков находился под влиянием несуществующей видеоигры «Дока 2», где можно покупать оружие, изготавливать бомбы

  • 16 октября

    Виктория Федорова: Врачи не против променять Саратов на глубинку

    В рамках реализации госпрограммы «Развитие здравоохранения Саратовской области до 2020 года» Минздрав продолжает агитировать студентов-медиков (и не только) за участие в проектах «Земский врач» и «Земский фельдшер», призванных решить проблему кадрового голода в поселковых больницах. Ученикам Саратовского областного базового медицинского колледжа напомнили, чт

  • 14 октября

    Диванный критик: Случай в «Квадрате»

    Год уж близится к концу, а я поймал себя на мысли, что мы еще не все оскарные ленты обсудили. Ну вот, например, шведский «Квадрат», который претендовал на получение статуэтки в номинации «Лучший фильм на иностранном языке». И снова прихожу к выводу, что чуть ли не все картины из этого списка намного сильнее «Фантастической женщины», которая в итоге одержала п

Система Orphus