Предприниматель Елена Букина стала победителем в сфере общественного питания

 
Предприниматель Елена Букина стала победителем в сфере общественного питания

20 июня 2018     

Автор: Надежда Барсукова

Фото: Надежда Барсукова

МК в Саратове №26 (1087) 20.06.2018

Собственное дело профессиональный кондитер с 33-летним стажем Елена Букина создала пять лет назад и сразу завоевала уважение и признательность покупателей. Мы советуем побывать в небольшом кафе рядом с Покровским рынком в городе Энгельсе и по достоинству оценить кулинарные шедевры кафе-мастерской «Сытый папа».

 

— Всегда мечтала быть кулинаром, получила специальное образование, много лет проработала в сфере общественного питания и считаю себя счастливым человеком в своей профессии, — говорит предприниматель Елена БУКИНА. — Конечно, в качестве предпринимателя много приходится заниматься организационными вопросами, познавать особенности бизнеса, но для меня очень важно реализовать все идеи и проекты, о которых я всегда мечтала. А ещё у меня замечательный коллектив, я сказала бы, команда единомышленников, каждый талантлив и трудолюбив.

Сегодня у Елены Букиной небольшое уютное кафе, где посетителям могут предложить не только вкусную разнообразную выпечку, но и комплексные обеды, сервировку стола и обслуживание праздничных мероприятий на выезде, что сейчас пользуется повышенным спросом. Удивили цены — доступные абсолютно для каждого. Конкуренция на данном рынке услуг довольно большая, но предприятие Елены Петровны востребовано, потому что во главе угла качество, оригинальность и серьёзная ответственность в бизнесе.

В 2013 г. предприниматель Елена Букина стала победителем конкурса проектов среди представителей малого и среднего бизнеса и получила грант министерства экономического развития Саратовской области. На эти средства она приобрела часть необходимого оборудования и инвентаря, что, несомненно, помогло развитию бизнеса.

В 2017 г. Елена Петровна приняла участие ещё в одном тендере, который проводило МВД РФ. В задачу входила организация полноценного питания для иностранцев и лиц без гражданства, находящихся в специальном учреждении ООПАЗ МУ МВД «Энгельсское». Объём работы был большой, но коллектив Елены Букиной справился, заказчик отметил высокое качество поставленной услуги.

— Самым, наверное, наполненным событиями стал для нас 2017 год, работы было много. С покупкой помещения кафе, где мы сегодня находимся, появились новые хлопоты по его обустройству, разработке новых меню и ассортимента продукции, — рассказывала хозяйка кафе. — Но работать было интересно, мы осуществляли разные социальные проекты, проводили презентации и дегустации, являлись активными налогоплательщиками и спонсорами. Особенно нравится работать на праздниках, когда есть тематическая направленность, и мы стараемся соответствовать идее мероприятия, своими кулинарными сюрпризами приносить радость людям. И конечно, вкусно накормить.

И всё же надо сказать, что услуги в сфере общественного питания — очень трудоёмкое и затратное дело. Это ещё раз подчёркивает: в таком бизнесе работают только те, кто обладает профессиональными знаниями и мастерством, гостеприимным и хлебосольным характером, кто испытывает искреннюю радость от комплиментов довольного покупателя.

— Мне очень приятно, что я стала победителем областного конкурса «Предприниматель Саратовской губернии» в номинации «Предприниматель Саратовской губернии в сфере общественного питания», — сказала после награждения Елена Букина. — Сегодня здесь на вручении наград собрались интересные люди, энтузиасты своего дела, лучшие представители саратовского предпринимательства. Столько новых идей, проектов, и всё направлено на создание будущего нашей области.

оставить комментарий
 

Им нужна ваша помощь

Рожков Ваня

Синдром Веста

Необходимо 92 955 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Касимов Эмиль

ДЦП, задережка психо-речевого развития

Необходимо 74 185 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Свиридов Виктор

ДЦП (спастическая диплегия)

Необходимо 33 320 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Фото

МК в Саратове

  • 18 июля

    Федеральный уровень дергачёвской «Магистрали»

    За местными дорожниками закреплён 57-километровый участок автотрассы Энгельс — Озинки Июльское солнце стоит в зените над заволжской степью, играет бликами на поверхностях машин, с помощью которых приводится в порядок автодорожная сеть. Вблизи от бункера с горячим асфальтом, аккуратными слоями укладываемым на поверхность трассы, жар вовсе невыносимый, но время не ждёт и

  • 18 июля

    Вы не АУЕ ли?

    Лозунги «арестантского единства» заменили детям пионерию Увлечение детей псевдоблатной «романтикой»  стало настоящей страшилкой для взрослых. Сборы с малолеток средств в «тюремный общак», «смотрящие» в школах, жестокие расправы с нарушителями «пацановских понятий» — такие сообщения разносятся по соц

  • 18 июля

    Облдума анонимно одобрила повышение пенсионного возраста

    Что говорили саратовские депутаты о скандальном законопроекте Внеочередное заседание регионального парламента прошло 11 июля. Утверждали пенсионную реформу, предложенную Правительством РФ. Спорили полтора часа. Спикер Иван Кузьмин сказал, что он с однопартийцами объехал 41 район. Мнения высказывались разные, но все встречи заканчивались позитивно.  Ко

Saratovnews

  • 17 июля

    Саратовцев оградят от торрентов и клубнички золотым щитом

    Жители стремительно нищающих российских провинций уже давно отвыкли платить за чужую интеллектуальную собственность, будь то фильмы, сериалы, музыка, компьютерные игры или книги. Как это ни парадоксально, данный цифровой контент стал неотъемлемой частью современного быта, однако деньги на его легальное приобретение у большинства людей отсутствуют. И если последние новости о провальных попытках

  • 15 июля

    Зомби в Париже

    Когда европейцы берутся снимать кино о зомби, это не может быть просто фильмом о голодных мертвецах с выпученными глазами. Перемазанные кровью и как-то криво ходящие существа уже никого не способны испугать. Разумеется, если речь идет о происходящем на экране, а не в жизни. Так-то, конечно, не хотелось бы, чтоб на проспекте Кирова вдруг все синхронно повернули головы и побежали в твою сторону&h

  • 14 июля

    Пенсионная депрессия

    Увеличение пенсионного возраста будет главной темой в СМИ до того момента, пока скандальный законопроект не проведут через Госдуму. Тогда уж дискутировать будет поздно, а пока средства массовой информации разделились на тех, кто представляет разные точки зрения, и тех, кто за бюджетные деньги пишет, что работать до гробовой доски полезно для здоровья. "Глас народа

Система Orphus