Главная / Издания / Предприниматель Елена Букина стала победителем в сфере общественного питания

Предприниматель Елена Букина стала победителем в сфере общественного питания

 
Предприниматель Елена Букина стала победителем в сфере общественного питания

20 июня 2018     

Автор: Надежда Барсукова

Фото: Надежда Барсукова

МК в Саратове №26 (1087) 20.06.2018

Собственное дело профессиональный кондитер с 33-летним стажем Елена Букина создала пять лет назад и сразу завоевала уважение и признательность покупателей. Мы советуем побывать в небольшом кафе рядом с Покровским рынком в городе Энгельсе и по достоинству оценить кулинарные шедевры кафе-мастерской «Сытый папа».

 

— Всегда мечтала быть кулинаром, получила специальное образование, много лет проработала в сфере общественного питания и считаю себя счастливым человеком в своей профессии, — говорит предприниматель Елена БУКИНА. — Конечно, в качестве предпринимателя много приходится заниматься организационными вопросами, познавать особенности бизнеса, но для меня очень важно реализовать все идеи и проекты, о которых я всегда мечтала. А ещё у меня замечательный коллектив, я сказала бы, команда единомышленников, каждый талантлив и трудолюбив.

Сегодня у Елены Букиной небольшое уютное кафе, где посетителям могут предложить не только вкусную разнообразную выпечку, но и комплексные обеды, сервировку стола и обслуживание праздничных мероприятий на выезде, что сейчас пользуется повышенным спросом. Удивили цены — доступные абсолютно для каждого. Конкуренция на данном рынке услуг довольно большая, но предприятие Елены Петровны востребовано, потому что во главе угла качество, оригинальность и серьёзная ответственность в бизнесе.

В 2013 г. предприниматель Елена Букина стала победителем конкурса проектов среди представителей малого и среднего бизнеса и получила грант министерства экономического развития Саратовской области. На эти средства она приобрела часть необходимого оборудования и инвентаря, что, несомненно, помогло развитию бизнеса.

В 2017 г. Елена Петровна приняла участие ещё в одном тендере, который проводило МВД РФ. В задачу входила организация полноценного питания для иностранцев и лиц без гражданства, находящихся в специальном учреждении ООПАЗ МУ МВД «Энгельсское». Объём работы был большой, но коллектив Елены Букиной справился, заказчик отметил высокое качество поставленной услуги.

— Самым, наверное, наполненным событиями стал для нас 2017 год, работы было много. С покупкой помещения кафе, где мы сегодня находимся, появились новые хлопоты по его обустройству, разработке новых меню и ассортимента продукции, — рассказывала хозяйка кафе. — Но работать было интересно, мы осуществляли разные социальные проекты, проводили презентации и дегустации, являлись активными налогоплательщиками и спонсорами. Особенно нравится работать на праздниках, когда есть тематическая направленность, и мы стараемся соответствовать идее мероприятия, своими кулинарными сюрпризами приносить радость людям. И конечно, вкусно накормить.

И всё же надо сказать, что услуги в сфере общественного питания — очень трудоёмкое и затратное дело. Это ещё раз подчёркивает: в таком бизнесе работают только те, кто обладает профессиональными знаниями и мастерством, гостеприимным и хлебосольным характером, кто испытывает искреннюю радость от комплиментов довольного покупателя.

— Мне очень приятно, что я стала победителем областного конкурса «Предприниматель Саратовской губернии» в номинации «Предприниматель Саратовской губернии в сфере общественного питания», — сказала после награждения Елена Букина. — Сегодня здесь на вручении наград собрались интересные люди, энтузиасты своего дела, лучшие представители саратовского предпринимательства. Столько новых идей, проектов, и всё направлено на создание будущего нашей области.

оставить комментарий
 

Им нужна ваша помощь

Стешин Даниил

ДЦП смешанная форма

Необходимо 101 000 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Шеслер Степан

ДЦП, спастический тетрапарез

Необходимо 119 800 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Кривоносова Александра

Гипоксическое поражение ЦНС

Необходимо 122 890 руб.

 

Сумма
руб.*

* Вы можете выбрать любую сумму для пожертвования

Подробнее о ребенке

Фото

  • 14 ноября

    За орошением - будущее

    Завершилась уборочная кампания в одном из самых известных в нашей области своими инвестиционными программами сельскохозяйственных предприятий — ООО «Наше дело». Самое время подвести предварительные итоги, тем более что благодаря орошению, а здесь делают ставку именно на развитие мелиорации земель, засушливое лето не помешало хозяйству получить хороший урожай.  

  • 14 ноября

    Тюремные Рокфеллеры

    Сотрудникам энгельсской колонии особого режима незаконно начислялись миллионы рублей Быть тюремщиком в нашей области, возможно, не слишком престижно, зато очень выгодно. Оказывается, работая в исправительной колонии, можно получать премии, многократно превышающие месячную зарплату. Причём получать их раз по десять-двенадцать в год. Настоящее золотое дно для тружеников системы

  • 14 ноября

    Без цены виноватые

    В новом году саратовцам придётся экономить даже на хлебе Радость встречи 2019 года подпортят не только повышение НДС и рост ставок экологического сбора. Свою лепту в пессимистичную картину внесёт увеличение стоимости лекарственных препаратов, хлеба, сахара и других продуктов питания. Эксперты прокомментировали «МК» в Саратове» грядущие изменения.  

  • 16 ноября

    100 миллионов Энгельса

    Опыт сопротивления администрации Энгельсского района министерству финансов Саратовской области  можно назвать уникальным. И поучительным. В ноябре прошлого года финансовое положение Энгельсского района оставляло желать лучшего. И районные чиновники обратились за бюджетной помощью к областным. Министерство финансов Саратовской области выделило администрации Энгель

  • 16 ноября

    ВКонтакте, Инстаграм и Фейсбук признали социальным злом

    Поголовно прозябающие в соцсетях представители российской молодежи были крайне удивлены парадоксальным открытием ученых из Пенсильванского университета, установивших, что регулярное общение посредством Интернета неминуемо ведет к развитию чувства одиночества и тяжелой депрессии. Однако SaratovNews предпочел не доверять специалистам с "загнивающего Запада" (по выражению Киселев

  • 16 ноября

    Круг без поражений и рекорд в еврокубке

    Календарь матчей всех саратовских команд на 17-23 ноября и обзор главных спортивных событий недели, в котором Денис Коньков и Сергей Романов подводят итог футбольного года. Саратовский «Сокол» подошел к зимнему перерыву в ПФЛ на втором месте в зоне «Центр». От лидера, столичного «Торпедо», его отделяют семь очков (при матче в запасе

Система Orphus