Сладость не в радость

И получается, данная инициатива — обычная популистика. Саратовские эксперты неоднозначно отнеслись к новому запрету. В ситуации разбирался «МК» в Саратове».

Законом по «сникерсу»

Заместитель председателя комитета Госдумы по охране здоровья Леонид ОГУЛЬ предложил запретить в школах продажу чипсов, газировки и шоколадных батончиков, в том числе в торговых аппаратах, отметив, что подобная пища вредна для здоровья подрастающего поколения — дети «подсаживаются» на сахар. При этом депутат назвал продукты, которые преимущественно должны быть доступны в школьных столовых: соки, фрукты и овощи, молочные и кисломолочные продукты, мармелад и зефир.

Леонид Огуль одной из главных причин заболеваний сердечно-сосудистой системы назвал неправильное питание и избыток веса. «В 2017 году диагноз «ожирение» установлен двум миллионам россиян, — сообщил он. — И это лишь те, кто дошёл до врачей». В 35 регионах России число больных ожирением за год выросло на 10%. «Причём более всего тревожит ситуация с детским и подростковым ожирением. Количество детей с лишним весом с каждым годом растёт», — уточнил парламентарий.

Параллельно с введением подобных запретов Леонид Огуль предложил информировать родителей школьников по вопросам здорового питания, поскольку, по мнению депутата, ожирение детей в основном зависит от взрослых. «Если в семье принято употреблять много сладкого, печёного, жареного, жирного, если в школе детям дают на обед колбасу и сосиски в тесте, а в буфетах, в установленных на территории школ автоматах свободно продают напичканные сахаром газированные напитки, чипсы, сухарики и шоколадные батончики, как маленький ребёнок может этому противостоять?» — возмущался депутат.

Несколькими днями ранее ещё один депутат Госдумы Виталий МИЛОНОВ вообще предложил запретить продажу продуктов с высоким содержанием сахара детям до 14 лет. Видимо, с шоколадками решили поступить так же, как с алкоголем: показываешь паспорт — получи «сникерс». Нет — значит придётся обойтись без сладкого.

Но если инициатива господина Милонова, как обычно, из ряда ненаучной фантастики, то Леонид Огуль всё-таки врач-педиатр и о проблемах детского здоровья знает не понаслышке. Саратовские эксперты сошлись в одном: лишний сахар детям вреден, но по вопросу полного запрета торговли шоколадом в стенах школы высказали разные точки зрения.

Комментарий эксперта

Галина РАХМАНОВА, начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Саратовской области:

— Отмечу, что газированные напитки, так же как чипсы, жевательная резинка, жареный арахис и прочие не самые полезные для здоровья школьников продукты, запрещены к продаже в школьных буфетах ещё с 2008 года. Существует СанПиН, который прописывает, что можно продавать в образовательных учреждениях, а что нет. Шоколадные батончики в список запретных продуктов не входят, и я не вижу смысла их туда вносить. Тем не менее нужно смотреть состав батончика. К примеру, для продажи в школах запрещены молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров. Если же мороженое не содержит растительных добавок, продавать его в школьном буфете можно. В отношении шоколадных батончиков, как я понимаю, это личное мнение депутата, как и замена на зефир и мармелад. Скажем, ребёнок после урока физкультуры проголодался, ему требуется глюкоза, и что плохого в том, что он купит в буфете батончик? Другое дело, если он ими питается постоянно, это уже плохо. На мой взгляд, никакие новые изобретения в отношении буфетной школьной продукции не нужны, поскольку все разрешённое и запрещённое давно определено.

Газу мне, газу!

По словам саратовских эндокринологов, за последние несколько лет количество детей с ожирением увеличилось почти в три раза. Как рассказала на прямой линии, прошедшей на площадке «МК» в Саратове», врач Нина БОЛОТОВА, «существует такое понятие, как пищевой алкоголизм, когда человек потреб­ляет очень много калорий, которые затем ему просто некуда потратить», поэтому причины лишних килограммов — малоподвижный образ жизни и неправильное питание.

— Газированные напитки не рекомендуются для детского питания, поскольку содержат большой процент сахара, — рассказывает доктор медицинских наук Нина Болотова. — Сегодня много детей с избытком массы тела, и во многих странах сладкие газированные напитки не продают не только в школах, но и в округе, рядом с образовательным учреждением. У нас же получается так, что все любимые детские лакомства: чипсы, орешки, газированную воду, шоколад — школьник может купить, выйдя за территорию учебного заведения.

Комментарий эксперта

Нина Болотова, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой пропедевтики детских болезней, детской эндокринологии и диабетологии СГМУ:

— Шоколадные батончики так же, как и газированные напитки, содержат сахар. Переизбыток сахара в рационе ребёнка в результате приводит к ожирению и дальнейшим проблемам со здоровьем. Поэтому, на мой взгляд, никакого шоколада в школьных буфетах быть не должно. Судите сами: детей полноценно покормили, а они после еды покупают ещё пару шоколадных батончиков. Это совершенно ни к чему. Думаю, депутатам нужно обратить внимание на то, чтобы запретить подобную продукцию не только в учебных учреждениях, но за их пределами. Например, вокруг школ была бы выделена зона, в пределах которой запрещено ставить торговые ларьки и магазины.

Как говорят врачи, сладкие напитки — основной источник простого сахара в диете современного человека, на их долю может приходиться до 50% всех углеводов в рационе. Газировки, коктейли, кофейные напитки с наполнителями содержат много фруктозы, сахарозы и глюкозы, бутилированные сладкие напитки чаще всего — большое количество фруктозы, постоянное употребление которой грозит ожирением, инсулиновой резистентностью и, как следствие, диабетом 2-го типа.

К слову, пакетированные соки, за продажу которых в школьных буфетах ратует депутат Огуль, тоже не слишком полезны. Фруктовые соки промышленного производства наносят не меньший вред здоровью, чем сладкая газировка, поскольку зачастую в этих напитках содержится одинаковое количество сахара. К такому выводу пришли учёные из университета Глазго (Шотландия). Результаты последних исследований, опубликованные в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology, свидетельствуют: калорийность и наличие сахара в пакетированных соках практически идентичны показателям состава сладких газированных напитков. В частности, в 250 мл яблочного сока содержится около 110 Ккал и 26 г сахара, а в 250 мл колы — 105 Ккал и 26,5 г сахара. Во многие соки российского производства помимо сахара включены ароматизаторы и консерванты.

Одна конфета в день

Среди российских старшеклассников нет полностью здоровых людей. К такому выводу пришли специалисты НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ФГАУ «Национальный научно-практический центр здоровья детей» Минздрава РФ.

Как сообщило одно из федеральных СМИ, если среди первоклассников к первой группе здоровья — то есть абсолютно здоровых — относится 4,3%, то к выпускному классу таких учащихся не остаётся. За время обучения в школе сокращается и число тех, кто входит во вторую группу здоровья (практически здоровы) — с 44,4 до 34%, а количество детей, страдающих хроническими заболеваниями (третья и четвёртая группы здоровья), вырастает с нуля до 4,6%. По словам заведующей лабораторией научных основ школ здоровья НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ФГАУ «Национальный научно-практический центр здоровья детей» Минздрава РФ Ирины РАПОПОРТ, за последние двадцать пять лет состояние здоровья российских школьников в плане распространённости функциональных отклонений ухудшилось в 2,4-2,7 раза, а по частоте встречаемости хронических болезней — на 40-70%.

Комментарий эксперта

Любовь ПОПОВА, врач-диетолог саратовской городской клинической больницы № 6 им. академика В. Н. Кошелева:

— Среди саратовских детей растёт процент заболеваемости сахарным диабетом. И думаю, что именно из этих соображений депутат предлагает запретить продажи в школах продуктов, содержащих сахар. Я полностью поддерживаю данную инициативу, поскольку наши дети и так употребляют сахар в натуральном виде — кладут в чай. Суточная норма сахара для детей составляет от 30 до 50 г, но в течение дня она, конечно, превышается. Сахар есть в хлебе, булках, кондитерских и молочных изделиях — в

йогуртах, творожках, которыми родители любят баловать своих детей. Даже если утром ребёнок поел творожники, а днём съел одну конфетку, он уже набрал суточную норму. А если он ещё станет в течение дня питаться шоколадными батончиками, то норма сахара будет превышена в несколько раз. Это влечёт за собой эндокринные, желудочно-кишечные заболевания, всё чаще выявляемые у школьников нашей области.

Что касается газированной воды, так любимой детьми всех возрастов, то, как отмечает диетолог, она не всем показана.

— Газированную воду запрещено употреб­лять при гастрите, холецистите, панкреатите, которые сегодня часто диагностируются у школьников, — рассказывает Любовь Николаевна. — Кроме того, подобные напитки часто содержат химические подсластители, вредно действующие на слизистую оболочку желудка.

Вероятно, слова диетолога можно объяснить профессиональной «перестраховкой», если бы не статистика детской заболеваемости. В Саратовской области сахарный диабет 1-го типа стоит на третьем месте (после психических расстройств и врождённых пороков развития) в списке недугов, приводящих к инвалидизации.

Тем не менее большинство врачей в неформальных беседах указывают: пока в стране не улучшится качество продуктов, «напичканных» химическими заменителями и опасными трансжирами, говорить об опасности газировки и шоколадных батончиков просто смешно. Существует статистика: даже если 20-30% продуктов в питании детей являются недоброкачественными, это может оказать серьёзное влияние на их рост, физическое и нервно-психическое развитие и позже — на состояние здоровья.