«Мы переедаем мясо»: эндокринолог назвала главную ошибку в питании саратовцев
Жителям Саратовской области, как и всем россиянам, стоит серьёзно пересмотреть привычки питания. Об этом сегодня на брифинге заявила заведующая региональным эндокринологическим центром Марина Куницына.
По её словам, в России стремительно растёт число людей с ожирением. К 35 годам им страдает каждый второй мужчина, а к 55 годам — каждая вторая женщина. Врач подчеркнула: здорового ожирения не существует. Избыточный вес провоцирует болезни сердца, подагру, онкологические заболевания и серьёзные проблемы с репродуктивной системой.
Куницына отметила, что у большинства людей наблюдается тотальный дефицит цинка, железа и витамина D. Чтобы держать вес под контролем, нужно вести подсчёт калорий с учётом пола, возраста и уровня физической активности. Готовые рекомендации по расчёту калорийности опубликованы на сайте Минздрава России.
Врач резко раскритиковала популярные белковые диеты — они крайне вредны для почек и печени. Самой полезной она назвала средиземноморскую диету, в которой около 60 % калорий должны приходиться на углеводы. Для этого стоит чаще есть каши и продукты из муки грубого помола.
Голодание, по мнению специалиста, тоже не выход: организм воспринимает его как стресс. При резком похудении люди часто теряют именно мышечную массу, а не жир. Чтобы этого избежать, нужны правильный подсчёт калорий и регулярные физические нагрузки.
Жареная еда, по словам Куницыной, в целом вредна. Если всё же жарить, то лучше на оливковом или кокосовом масле. Оптимальные способы приготовления — запекание и варка.
Особое внимание врач уделила перееданию мяса, соли и сахара. Колбасные изделия она назвала особенно опасными из-за высокого содержания соли и жиров. Красное мясо стоит ограничить 1–2 разами в неделю. Молочные продукты полезны только тем, у кого нет непереносимости лактозы.
Один из ключевых принципов здорового питания — ограничение простых углеводов. Из рациона следует полностью исключить сахар.
Марина Куницына призвала саратовцев внимательнее относиться к своему рациону уже сейчас, чтобы избежать серьёзных заболеваний в будущем.
